Engel familie kippensoep met matze ballen

Name: engel familie kippensoep met matze ballen
Cook time: 115 min
Total time: 180 min
Yield: 7
Ingredients: Een kom met een inhoud van 1 liter met kippenbouillon; 3 pastinaak, geschild en in hapklare stukjes gesneden; 7 grote wortels, in hapklare stukjes gesneden; 1 bos selderij, in hapklare stukjes gesneden; 1 ui, in hapklare stukjes gesneden; 1 bosje verse dille, gehakt; 1 bos verse peterselie, gehakt; 1,5 liter water; 4 eieren; 60 liter plantaardige olie; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter met matzo-maaltijd; Een kom met een inhoud van 1 liter met kippenbouillon; 1 rotisserie kip, botten verwijderd en vlees in hapklare stukjes gesneden; zout en peper naar smaak

Dit recept is al generaties lang doorgegeven in de Angel-familie. Het gebruik van verse ingrediënten geeft deze gezonde soep een rijke smaak.

Ingrediënten

Bereiding

Voeg pastinaken, wortels, selderij, ui, dille en peterselie toe aan de soeppan; bedek met water en kook tot de kip 90 graden (95 ° C) is of uit elkaar begint te vallen, ongeveer 1 uur.
Verwijder kip uit de bouillon en leg apart voor een ander gebruik.
Klop eieren en olie samen in een middelgrote mengkom.
Voeg een matzo-maaltijd aan de kom toe met eieren en olie, roer tot alles goed is gemengd. Bekleed en bewaar gedurende 20 minuten.
Verwijder het matzo-mengsel uit de koelkast en rol het met de hand in balletjes van 2,5 centimeter. Pas op dat u niet overrolt, want dit kan de matze-ballen zwaar maken.
In een aparte pan de kippenbouillon verwarmen. Plaats de matze-ballen in de bouillon en laat ze zachtjes sudderen, minimaal 1 uur.
Breng de matze ballen over in de soeppan met de groenten. Breng op smaak met zout en peper naar smaak.
To serve, place pieces of the roasted chicken into soup bowls and ladle the chicken soup with matzo balls over it.Enjoy!