Engel haar pasta met squash

Name: engel haar pasta met squash
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 6-8
Ingredients: 2,5 liter water; 130 liter olijfolie; 4 teentjes knoflook; 5 middelgrote courgettes (probeer lange dunne te krijgen, niet meer dan een diameter van 3,75 centimeter); 400 gram angel hair pasta (capellini); 2 eetlepels zout; romanokaas, naar uw smaak

Maak en deel deze Angel Hair Pasta met Squash recept uit.

Ingrediënten

Bereiding

Zet het water aan de kook.
Verhit de olie in een grote koekenpan op middelhoog vuur.
Schil de knoflookteentjes en smash lichtjes in met de zijkant van een mes om wat van de oliën vrij te maken.
Voeg de knoflook toe aan de olie.
Was en droog de courgette.
Snijd de uiteinden af en gebruik een dunschiller om zebrastrepen langs de lengte van de courgette te maken (een deel van de schil achterlaten geeft smaak aan de pan).
Snij de courgette kruiselings in rondjes van iets minder dan centimeters dik.
Als de knoflook lichtbruin is geworden, haal je hem voorzichtig uit de pan en voeg je voorzichtig de courgette in één laag toe.
Bak tot een mooie donkerbruine kleur aan één kant.
Gebruik een tang of twee vorken om ze om te draaien. Als ze aan de andere kant bruin zijn, haal ze dan uit de serveerschaal.
Braad de courgette in porties frituren.
Inmiddels zou het water moeten koken.
Voeg het zout toe en roer dan de pasta erdoor.
Zodra het water weer aan de kook is, zal de pasta in een minuut of zo worden gedaan.
Niet te gaar; laat de pasta leeglopen.
Giet de olie uit de pan en giet de uitgelekte pasta erin.
Roer de pasta om de olie te coaten en smaken op te rapen uit de bodem van de pan.
Leg de courgetteplakken erop en schuif het geheel terug in je serveerschaal.
Serveer met veel geraspte Romano-kaas.

Blogs die misschien interessant zijn

10 verbazingwekkende lage glycemische index fruit voor diabetes

kleurrijke maaltijden

10 indrukwekkende voordelen van chayote squash

wortelen 101 voedingsfeiten en gezondheidsvoordelen

Ik vond het geweldig

Engel haar pasta met squash

Maak en deel deze Angel Hair Pasta met Squash recept uit.

Ingrediënten

Bereiding

Blogs die misschien interessant zijn

Recensies