Engelenvleugels

Name: engelenvleugels
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Ingredients: Een schaal met een inhoud van 1/4 liter met koude boter, in blokjes; Een kom met een inhoud van 3/8 liter met meel voor alle doeleinden; Een kopje met een inhoud van 130 ml met zure room; Gekleurde suiker, optioneel; 3 theelepels gemalen kaneel, verdeeld; Gekleurde suiker, optioneel

Ik wist dat ik een winnaar zou worden met deze heldere en eenvoudige engelenvleugels toen mijn zus ze voor het eerst sampelde. Na één smaak was ze zo onder de indruk dat ze me vroeg om haar bruidstaart te bakken! -R.Lane, Tenafly, New Jersey

Ingrediënten

Bereiding

In een grote kom, snijd de boter in bloem tot het mengsel op ruwe kruimels lijkt. Roer in de zure room. Draai op een licht met bloem bestrooid oppervlakte; kneed 6-8 keer of tot het mengsel samenhoudt. Vorm in vier ballen; afvlakken enigszins. Wrap in plastic; 4 uur of een nacht in de koelkast bewaren
Een bal uitpakken.Spink 2 eetlepels suiker op waspapier; Smeer alle kanten van de bal in met suiker. Rol de rand in een rechthoek van 12x5 inch tussen twee vellen vetvrij papier.Verwijder het bovenste vel waspapier. Spatel deeg met 0,75 theelepeltje kaneel.Laat een lijn door het midden van het deeg steken, maak er twee 6x5-in.rectangles
Begin met een korte zijde en rol de jelly-roll-stijl op tot de middelste markering; pel waxed papier weg tijdens het rollen. Herhaal met andere korte zijde. Wrap in plastic; bevries gedurende 30 minuten. Herhaal drie keer
Plaats de overgebleven suiker of plaats eventueel gekleurde suiker op papier in de was. Rol één rol in.Knoppen in 0,5-inchs; dip elke kant in suiker. Plaats 2 in.apart op niet ingevette bakplaten
Bak op 375 ° gedurende 12 minuten of tot ze goudbruin zijn. Draai koekjes om; bak 5-8 minuten langer.Verwijder de draadrekken om af te koelen.