Engels muffinbrood ii

Name: Engels muffinbrood ii
Yield: 2 loaves, 24
Ingredients: Een kom met een inhoud van 1,25 liter met meel voor alle doeleinden, verdeeld; 2 pakketten actieve droge gist; 1 eetlepel suiker; 2 theelepels zout; 1/4 theelepel bakpoeder; Een kom met een inhoud van 1/2 liter met magere melk, verwarmd; 130 liter water; om maïsmeel te proeven

Maak en deel dit Engelse Muffin Bread II-recept uit.

Ingrediënten

Bereiding

Meng in een grote mengkom 1/2 liter bloem, gist, suiker, zout en bakpoeder.
Voeg warme melk en water toe; sla op lage snelheid gedurende 30 seconden, af en toe een kom schrapen.
Sla gedurende 3 minuten op hoog.
Roer de resterende bloem erdoor (beslag zal stijf zijn.) KNEER NIET.
Verstuif met bakspray twee 8,5 x 8,5 x 8,5 "broodpannen.
Bestrooi pannen met maïsmeel.
Schep het beslag in de pannen en strooi er maïsmeel bovenop.
Dek af en laat het op een warme plaats rijzen tot het verdubbeld is, ongeveer 45 minuten.
Bak op 35 minuten 35 minuten of tot ze goudbruin zijn.
Verwijder onmiddellijk uit de pannen en koel op een rooster.
Snijd en toast.
OPMERKINGEN: Verpak indien gewenst 1 vel folie en vries in.