Engelse duidelijke scones

Name: Engelse duidelijke scones
Cook time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 6 scones, 6
Ingredients: 40 g boter; 225 g zelfrijzend bakmeel; 25 g suiker; 5 centimeter zout; 150 milliliter melk

Eenvoudige Engelse scones. Geweldig recht uit de oven. Snijd ze open, beboter ze. Voeg aardbeienjam toe als je wilt. Voor een supergezellige Engelse afternoon tea voeg je gerolde room toe. Maakt 6-8 scones, afhankelijk van hoe dun je het deeg rolt.

Ingrediënten

Bereiding

Doe de bloem en het zout in een kom en wrijf de boter in.
Voeg de suiker toe.
Voeg de melk toe en meng tot een deeg. Misschien wil je het mengen met een mes, omdat het deeg erg plakkerig wordt als je de melk toevoegt.
Bak een bord klaar voor het deeg. EXTRA TIP: als je rijstmeel op je bord gebruikt in deze fase, zullen je scones aan de buitenkant heerlijk knapperig zijn.
Kneed het deeg licht op het bord.
Rol met de bloemige deegroller (of druk met je hand) het deeg tot ongeveer 2 cm dik.
Snij de rondjes van het deeg met een cutter (of gebruik een glas met randen gedrenkt in bloem als je geen ronde snijder hebt).
Leg de bolletjes op vetvrij papier dat lichtjes is afgestoft met bloem op een bakplaat/bak. Of gebruik een ingevette bakplaat.
Verzamel de oneven stukjes deeg en kneed ze lichtjes samen.Druk op/rol opnieuw op tot 2 cm dik op je met meel bestofte bord, snij rondjes en herhaal totdat al het deeg is gebruikt.
Optioneel: borstel de bovenkant van de scones met een klein beetje melk.
Bak in de voorverwarmde oven gedurende 12-15 minuten totdat ze zijn opgestaan en beginnen te goudbruin worden.Ga op 7, 220c.