Filter
Reset
Sorteren opRelevantie
Betz
Engelse muffins gemakkelijk gemaakt
Dit is maar een klein beetje aangepast aan het recept van Alton Brown van het Food Network. Het deeg is SUPER kleverig - weersta de drang om meer bloem toe te voegen - maar het eindresultaat is geweldig. Mr. Brown suggereert 7,66 centimeter metalen ringen of kleine tonijnblikken met de boven en onderkant verwijderd als "schimmel" voor deze. Tonijn blikjes zijn gemaakt, zodat dat niet meer zal werken. Ik gebruikte eieren bakringen.
Share
Tweet
Pin
Whatsapp
Print
Ingrediënten
Bereiding
-
Meng in een kom de melkpoeder, 1 eetlepel suiker, 1 theelepel zout, bakvet en heet water.
-
Roer tot de suiker en het zout zijn opgelost.
-
In een andere kom, combineer de gist, 80 liter water en 0,125 theelepel suiker. Laat het zitten totdat de gist is opgelost en begint te schuimen.
-
Voeg het gistmengsel toe aan het melkpoedermengsel.
-
Voeg bloem toe en meng goed.
-
Dek af en laat 60 minuten rijzen.
-
Verwarm de bakplaat voor op 140 graden. Vet ringen.
-
Vul de ringen ongeveer 0,66 van de weg en laat ze ongeveer 5 minuten garen tot ze goudbruin zijn.Verplaat ze om en kook nog ongeveer 5 minuten.
-
Ik kan niet genoeg benadrukken, dit deeg is erg kleverig. HERKENT de drang om meer meel toe te voegen om het meer te laten lijken op het deeg dat je gewend bent.
-
Ik heb sowieso de neiging om met poedermelk te koken, maar ik zie niet in waarom je verse melk niet kon vervangen. Tussen de twee hoeveelheden water is de hoeveelheid poeder ongeveer geschikt voor "gewone" melk.
Blogs die misschien interessant zijn
-
25 minGistbrodengist, suiker, zout, meel, olie-, kraanwater, meel,pizzadeeg in keukenmachine -
180 minGistbrodengist, suiker, water, ei, kokosnoot, boter, suiker, zout, meel, boter, suiker, oranje, oranje, pecannoten, kokosnoot, abrikoos, oranje, suiker, kaneel, boter,kokosnoot sinaasappel-abrikoos plakkerige broodjes -
75 minGistbrodenwater, gist, meel, suiker, zout, water, olie-,snel witbrood (challah vlechtwerk) -
250 minGistbrodenwater, aardappelen, suiker, melk, boter in, kaneel, wringt nootmuskaat, zout, meel, haver, gist, kersen, pecannoten,zoete aardappel pecannotenbrood (abm)
Ik vond het geweldig