Engelse rundvleessoep (rund en split erwt)

Name: Engelse rundvleessoep (rund en split erwt)
Cook time: 2 h 30 min
Total time: 2 h 40 min
Yield: 1 Pot of Soup, 5-6
Ingredients: 400 gram rundvlees, topronde; 1,5 liter water, koud; 2 theelepels zout; Een kop met een inhoud van 60 ml die gerst bevat, prima; Een beker met een inhoud van 60 ml die erwten bevat; 8 peperkorrels; 2 middelgrote uien, gehakt; Een kopje met een inhoud van 130 ml met wortel, gehakt; Een kopje met een inhoud van 130 ml met bleekselderij, gesneden; 2 eetlepels peterselie, gehakt

Maak en deel dit Engelse Beef Soup (Beef en Split Pea) recept uit.

Ingrediënten

400 gram rundvlees, topronde
1,5 liter water, koud
2 theelepels zout
Een kop met een inhoud van
60 ml die gerst bevat, prima
Een beker met een inhoud van
60 ml die erwten bevat

8 peperkorrels
2 middelgrote uien, gehakt
Een kopje met een inhoud van
130 ml met wortel, gehakt
Een kopje met een inhoud van
130 ml met bleekselderij, gesneden
2 eetlepels peterselie, gehakt

Bereiding

Combineer koud water, toprond gesneden in kleine stukjes en zout in een 4 liter soeppan.
Breng het langzaam aan de kook, haal het eraf en voeg gerst, erwten en peperkorrels toe.
Dek af en laat zachtjes gedurende 1,5 uur sudderen.
Voeg gehakte uien, wortels en selderij toe en laat 0,5 uur langer sudderen, waarbij u regelmatig roert.
Om te serveren, bestrooi met gehakte peterselie.