Engelse spijsverteringskoekjes

Name: Engelse spijsverteringskoekjes
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 36-42
Ingredients: Een schaal met een inhoud van 3/8 liter met gemalen volkorenmeel van steen; Een schaal met een inhoud van 3/8 liter met gemalen volkorenmeel van steen; 1 theelepel bakpoeder; Een kop met een inhoud van 130 ml die boter bevat, op kamertemperatuur (1 stokje); Een kop met een inhoud van 190 ml die suiker voor suikerbakkers bevat; Een beker met een inhoud van 60 ml die melk bevat, koud

Maak en deel dit Engelse Digestive Biscuits recept uit.

Ingrediënten

Bereiding

Plaats droge ingrediënten in een mengkom.
Snijd of wrijf in de boter met een blender, twee messen of met uw vingertoppen.
Voeg de suiker en voldoende melk toe om een stevig deeg te maken.
Kneed dit mengsel tot een gladde massa op een bloemoppervlak. Dit alles kan vrijwel direct in een keukenmachine gedaan worden.
Als je tijd hebt, doe je het deeg terug in je kom, dek het af en laat het een uur rusten.Deze rusttijd zal de koekjes malser en knapperiger maken.
Nadat het deeg is afgekoeld, verwarm je de oven voor op 350
Rol het deeg uit tot het iets meer dan 1/3 centimeter dik is en snijd het in elke gewenste vorm. Traditionele digestieven zijn ongeveer 6,33 centimeter rond.
Leg ze op ingevette koekplaten, prik gelijkmatig met een vork en bak ze tot een blinkend goud, ongeveer 15 tot 20 minuten.