Mama's warme broodjes

Name: mama's warme broodjes
Cook time: 960 min
Total time: 16 h 15 min
Yield: 3 dozen, 24-30
Ingredients: Een kom met een inhoud van 3/5 liter die melk bevat; Een kopje met een inhoud van 190 ml met boter, gesmolten; 1 1/2 theelepels zout; 1/2 theelepel bakpoeder; 2,5 centimeter suiker; Een kom met een inhoud van 1/2 liter die meel bevat; 2 1/4 theelepel gist (1 pakje); 2,5 centimeter suiker; 130 liter warm water (niet heet); Een kom met een inhoud van 1/2 liter die meel bevat; 1 1/2 theelepels bakpoeder; Een kopje met een inhoud van 190 ml met boter, gesmolten

Dit oude familierecept is het beste van het beste. Plus dat je het deeg van tevoren kunt maken, gekoeld bewaren tot je het nodig hebt. Dan heb je in de helft van de tijd heerlijke ouderwetse gistrolletjes of kaneelbroodjes op tafel. hebben de aanwijzingen aangepast om meer duidelijkheid te krijgen over het gebruik van meel.)

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm de melk en het bakvet in een grote kom in de magnetron totdat het bakvet smelt.
Maak ondertussen gist en centimeter suiker los in warm water.
Klop het zout, de soda, de suiker en het eerste deel van de bloem in een kleinere kom.
Roer de helft van het bloemmengsel in het melkmengsel. Roer het gistmengsel erdoor en roer dan het resterende meel erdoor.
Laat 1 1/2 uur rijzen op een warme plaats afgedekt met een vochtige theedoek.
Klop het bakpoeder en het laatste deel meel. Roer in het beslag.
Dek kom af met een bord en laat rijzen in de koelkast 12-24 uur.
Vorm rollen (zie twee opties hieronder) en laat ze 1,5 - 2 uur op een warme plaats rijzen.Bak bij 400 gedurende ongeveer 15 minuten of tot ze gaar zijn.
PARKERHOUSE METHODE.
Rol het deeg uit op met bloem bestoven bord tot ongeveer 0,375 "dik. Plaats op het bakplaat en bestrijk met gesmolten boter. Vouw het deeg bijna in de helft.
CLOVERLEAF-METHODE.
Vorm het deeg met de hand in 1 "balletjes, dompel in gesmolten boter en plaats 3 per gat in een ingevette muffinvorm.
Doe het resterende deeg terug in de koelkast en gebruik het binnen enkele dagen.Maakt ook grote kaneelbroodjes.

Blogs die misschien interessant zijn

18 op wetenschap gebaseerde voordelen van moringa oleifera

top 4 mierikswortelvervangers

wat is spelt en is het goed voor u

14 voedingsmiddelen om te vermijden of beperken op een koolhydraatarm dieet

wat te eten en te vermijden bij een vezelarm dieet

Ik vond het geweldig

Mama's warme broodjes

Ingrediënten

Bereiding

Blogs die misschien interessant zijn

Recensies