Engelse walnoothaart cake

Name: Engelse walnoothaart cake
Cook time: 90 min
Total time: 190 min
Yield: 16
Ingredients: 900 gram dadels, ontpit en gehakt; 900 gram Engelse walnoten, grof gehakt; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter die witte suiker bevat; 1 eetlepel bakpoeder; Een schaal met een inhoud van 1/3 liter met meel voor alle doeleinden; 4 eiwitten; 4 eiwitten

Dit is een favoriet van mijn man sinds ik het me lang kan herinneren. Zijn moeder slaagt er altijd in om hem elk jaar een bakje te bakken (ze is 75) voor Kerstmis ... hoewel ze beweert dat het altijd zijn laatste is.

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm de oven voor op 140 graden (150 ° C). Vet en bloem een 25 centimeter buispan.
Meng in een grote kom dadels, walnoten, suiker, bakpoeder en bloem. Roer in eierdooiers. Klop in een grote glazen of metalen mengkom het eiwit totdat stijve pieken vormen. Vouw het wit in het fruit/notenmengsel tot strepen blijven. Schenk in voorbereide pan.
Bak in de voorverwarmde oven gedurende 90 minuten. Laat 10 minuten afkoelen in de pan, draai vervolgens op een rooster en laat het geheel afkoelen.