Monika's oma's lebkuchen mannen

Name: monika's oma's lebkuchen mannen
Cook time: 15 min
Total time: 180 min
Yield: 30
Ingredients: Een kom met een inhoud van 1/2 liter die gemalen amandelen bevat; Een kom met een inhoud van 3/8 liter met meel voor alle doeleinden, plus meer voor afstoffen; Een schaal met een inhoud van 3/8 liter die suiker voor suikerbakkers bevat; 2 eetlepels cacaopoeder; 2 theelepels gemalen kaneel; 1/2 theelepel gemalen kruidnagels; 1/2 theelepel bakpoeder; 1/2 theelepel zout; 6 1/2 eetlepels boter; Een kopje met een inhoud van 60 ml met honing; 1 ei; icing:; Een schaal met een inhoud van 3/8 liter die suiker voor suikerbakkers bevat; 2 eetlepels cacaopoeder; 2 eetlepels kokend water, of indien nodig

Dit Duitse kerstkoekjesrecept is afkomstig van de geliefde Duitstalige inwoner van mijn hogeschool. Ze hingen ze op aan de muren als kerstversiering en stiekem aten ze ze tijdens de les.Voor de beste smaak leg je ze opzij in een blik voor een paar weken voor het eten ervan.

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm de oven voor op 170 graden (175 ° C). Vet twee bakplaten in.
Meng gemalen amandelen, meel, witte suiker, 2 theelepels cacaopoeder, kaneel, kruidnagel, bakpoeder en zout samen in een grote kom. Gebruik je vingers of een blender om de boter in te wrijven tot het mengsel op fijne kruimels lijkt. Voeg honing toe en ei; meng samen om een deeg te vormen.
Stof werkoppervlak met bloem. Rol het deeg uit tot een cirkel van ongeveer centimeter dik. Snijd in peperkoek mannenvormen met een koekvormpje met bloem. Plaats 5 centimeter uit elkaar op bakplaten.
Bak in de voorverwarmde oven tot de randen bruin zijn, 15 tot 20 minuten. Koel in de pan 1 à 2 minuten alvorens over te brengen naar een rooster om volledig te koelen, ongeveer 20 minuten.
Combineer de suiker van banketbakkers en 2 eetlepels cacaopoeder in een kom. Mix in voldoende kokend water om een gladde en smeerbare ijsvorming te maken. Versuikerglazuur op afgekoelde koekjes met behulp van een tafelmes. Houd rekening met ijsvorming, ongeveer 2 uur.