Enoki omelet pasteitjes

Name: enoki omelet pasteitjes
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Ingredients: 2 (85 gram) verpakt enokipaddestoelen, grof gehakt; Een kopje met een inhoud van 130 ml met gehakte groene uien; 1 kleine wortel, geschild en heel fijn gesneden; 4 eieren; 5 centimeter gemalen witte peper, of naar smaak; 1 eetlepel plantaardige olie, of zoals nodig

Ik heb dit recept van een Chinese supermarkt. Ze waren voorbeelden aan het maken! Geweldig voor een lichte omelet. Je krijgt de geweldige textuur van enoki-paddestoelen bij elke hap! Zeer eenvoudig te maken. Direct bewaren en genieten.

Ingrediënten

Bereiding

Meng champignons, groene ui en wortel samen in een grote kom. Voeg eieren toe aan champignonmengsel; roer tot goed gecombineerd. Breng op smaak met witte peper; Meng goed.
Verwarm plantaardige olie in een koekenpan op middelhoog vuur. Spoon ongeveer 2 eetlepels eiermengsel voor elk pasteitje in hete olie. Druk pasteitjes lichtjes in met de achterkant van een spatel. Kook tot de onderkant van de pasteit stevig genoeg is om te draaien, ongeveer 50 seconden. kook de andere kant is lichtbruin, 10 tot 15 seconden. Herhaal met het resterende eimengsel.