Entrecote veggie kabobs

Name: entrecote veggie kabobs
Cook time: 10 min
Total time: 40 min
Ingredients: Een kopje met een inhoud van 170 ml met chilisaus; 130 liter droge rode wijn of runderbouillon; Een kopje met een inhoud van 130 ml met balsamicoazijn; 2 eetlepels canola-olie; 4-1/2 theelepels Worcestershire-saus; 2 middelgrote rode uien, in partjes gesneden; 1 teentje knoflook, gehakt; 1/2 theelepel gemalen mosterd; 1/4 theelepel zout; 400 gram ossenhaasbiefstuk zonder been, in centimeterkubussen gesneden; 16 verse baby portobello of grote verse champignons, gehalveerd; 2 middelgrote rode uien, in partjes gesneden; 2,5 medium zoete gele paprika, in centimeters gesneden; 2,5 medium zoete gele paprika, in centimeters gesneden

Het plannen van je cookout-menu op de werkdag zal helemaal geen werk zijn als je het klassieke kabob-recept van Trisha Ward gebruikt om op te bellen. "Je kunt bloemkool of andere favoriete groenten gebruiken", suggereert ze uit Atlanta, Georgia.

Ingrediënten

Bereiding

Meng in een kleine kom de eerste negen ingrediënten. Giet de helft in een grote hersluitbare plastic zak; voeg rundvleesblokjes toe. Verzilver zak en draai om te coaten. Giet de overgebleven marinade in een andere grote hersluitbare plastic zak; voeg de champignons, uien en pepers toe. Neem de zak en draai deze om te coaten. Rij rundvlees en groenten maximaal 4 uur lang aan.
Giet de marinade uit de kom en gooi hem weg.Drain groenten, bewaar de marinade voor het rijgen.Op acht metalen of geweekte houten spiesen, afwisselend rundvlees en groenten inrijgen
Gebruik een tang met lange steel, bevochtig een keukenrol met bakolie en dek het grillrooster licht aan. Bak, afgedekt, op middelhoog vuur of braden 4 cm van de hitte gedurende 3-4 minuten aan elke kant of tot het vlees de gewenste gaarheid bereikt, draaien en rijgen vaak met gereserveerde marinade.