Escabeche kip met hete en zure soep

Name: escabeche kip met hete en zure soep
Cook time: 40 min
Total time: 60 min
Yield: 4-6
Ingredients: 1 hele kip, in delen gesneden; 1,5 liter water; 3 middelgrote gele uien, in plakjes; 2 wortels, in plakjes; 1 paprika, in plakjes; 5 eetlepels azijn (of meer, aan te passen naar smaak); 3 jalapeno chiles, in blokjes gesneden (of andere pittige chilipepers); 3 knoflookteentjes, gehakt; 1 eetlepel gedroogde oregano bladeren; zout en peper

Maak en deel dit Escabeche Hot and Sour Chicken Soup recept van.

Ingrediënten

1 hele kip, in delen gesneden
1,5 liter water
3 middelgrote gele uien, in plakjes
2 wortels, in plakjes
1 paprika, in plakjes

5 eetlepels azijn (of meer, aan te passen naar smaak)
3 jalapeno chiles, in blokjes gesneden (of andere pittige chilipepers)
3 knoflookteentjes, gehakt
1 eetlepel gedroogde oregano bladeren
Zout en peper

Bereiding

Zet het water in een grote pan aan de kook.
Zout en peper de stukjes kip en bruin in grote koekenpan. Giet het gesmolten vet erbij en voeg de kip toe aan kokend water en laat dit 10-15 minuten koken.
Voeg chilipepers, oregano, knoflook, zout en peper toe en zet de warmte lager. Nul voor vijf tot tien minuten.
Voeg groenten en azijn toe.Snij gedurende tien minuten.of tot de groenten zacht zijn en serveren.