Esdoorn-bacon pannekoeken

Name: esdoorn-bacon pannekoeken
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: 12 plakjes spek; Een kom met een inhoud van 1/2 liter die meel bevat; 2 theelepels bakpoeder; 1/2 theelepel bakpoeder; 1 theelepel grof zout; Een schaal met een inhoud van 1/2 liter die magere karnemelk bevat; Een kopje met een inhoud van 130 ml met pure ahornsiroop, plus meer voor serveren; 2 grote eieren, lichtgeslagen; 6 eetlepels ongezouten boter, gesmolten

Maak en deel dit recept met Maple-Bacon Pancakes van.

Ingrediënten

Bereiding

Bak bacon tot ze knapperig zijn. Laat ze uitlekken op papieren handdoeken en breek ze dan in stukken van 1 inch. Laat het water opdruppelen en verwijder de koekenpan.
Verwarm de oven voor op 200. Meng bloem, bakpoeder, bakpoeder en zout in een middelgrote kom. Meng karnemelk, siroop, eieren en boter. Voeg toe aan het bloemmengsel en klop tot ze net zijn gemengd (het beslag zal klonten bevatten).
Verwarm 1 theelepel drippings in koekenpan op middelhoog vuur. Schik voor elke pannenkoek een deel van de spekblokjes in een cirkel in de koekenpan. Giet langzaam 80 liter beslag over het spek, begin in het midden en beweeg in een draaiende beweging naar buiten om spek te voorkomen verschuiven. Kook totdat er zich kleine belletjes vormen op het oppervlak.Flip, en kook tot ze goudbruin zijn.Verplaats de pannenkoeken op een bakplaat en houd ze warm in de oven.Verhaal met de rest van de ingrediënten.Serveer met siroop.