Esdoorn fudge

Name: esdoorn fudge
Cook time: 15 min
Total time: 60 min
Yield: 24
Ingredients: Een kom met een inhoud van 1/2 liter die ahornsiroop bevat; 1 eetlepel lichte glucosestroop; Een kop met een inhoud van 190 ml die lichte room bevat; 1 theelepel vanille-extract; Een kop met een inhoud van 190 ml met gehakte walnoten

Walnut flecked fudge gemaakt met echte ahornsiroop in plaats van chocolade - zoet, romig en heerlijk

Ingrediënten

Bereiding

Boter een schotel van 20x20 centimeter.
Meng in een middelgrote pan ahornsiroop, glucosestroop en room. Meng aan de kook, voortdurend roerend. Verwarm vervolgens zonder te roeren tot tussen 110 en 110 graden (112 tot 116 graden Celsius) of tot een kleine hoeveelheid siroop in de koelkast is gevallen water vormt een zachte bal die vlakker wordt als hij uit het water wordt verwijderd en op een vlak oppervlak wordt geplaatst. Haal de pan van het vuur en laat afkoelen tot lauwwarm.
Klop het mengsel totdat het dik wordt en zijn glans verliest. Snel vouwen van vanille en noten, en spreiden in de voorbereide pan. Laat het helemaal afkoelen voor het snijden.