Groene thee (matcha) tiramisu

Name: groene thee (matcha) tiramisu
Total time: 275 min
Yield: 6
Ingredients: Een schaal met een inhoud van 1/4 liter die fijngemalen graankrakerkruimels van Graham bevat; 3 1/2 eetlepels ongezouten boter, gesmolten; 198 gram mascarpone-kaas; 1 theelepel banketbakkerssuiker voor afstoffen (optioneel); 1 theelepel banketbakkerssuiker voor afstoffen (optioneel); 198 gram mascarpone-kaas; 3 eetlepels matcha groene thee poeder, plus meer voor afstoffen; Een kom met een inhoud van 1/4 liter met zware slagroom; 1 eetlepel ongezoete gelatine; 3 eetlepels warm water; 1 theelepel banketbakkerssuiker voor afstoffen (optioneel); 3 aardbeien, in plakjes

Ingrediënten

Bereiding

Roer de crackerkruimels en gesmolten boter samen in een kom tot ze bevochtigd zijn; druk het kruimelmengsel gelijkmatig in de bodem van een centimeters ronde springvorm. Plaats de pan in de koelkast tot hij koud is, ongeveer 20 minuten.
Klop de roomkaas en 6 eetlepels plus 1 theelepel suiker in een kom met een elektrische mixer tot een gladde massa; klop in mascarpone kaas. Roer 3 eetlepels groene theepoeder door het kaasmengsel.
Klop de room in een gekoelde glazen of metalen schaal met een elektrische mixer totdat zich zachte pieken vormen. Sla de slagroom in roomkaasmengsel.
Roer gelatine in warm water in een kleine kom totdat het is opgelost. Roer het gelatine-mengsel door het roomkaasmengsel; giet het mengsel over de gekoelde graankorrels van Graham.Chill in de koelkast tot hij stevig is, minstens 4 uur.
Stoftop van tiramisu met groene theepoeder en suiker van banketbakkers; decoreren met gesneden aardbeien.