Esdoorn-mosterd geglazuurde varkenskoteletten

Name: esdoorn-mosterd geglazuurde varkenskoteletten
Cook time: 12 min
Total time: 22 min
Yield: 4
Ingredients: Een kop met een inhoud van 60 ml die bruine suiker bevat, licht verpakt; 1 eetlepel verse zwarte peper; 1/2 theelepel zout; 1 theelepel uienpoeder; 1 theelepel paprika; 4 (170 gram) koteletten zonder been; Een kopje met een inhoud van 130 ml met pure ahornsiroop; 2 eetlepels pittige bruine mosterd

Maak en deel dit recept met Maple-Mustard geglazuurde varkenskoteletten van.

Ingrediënten

Bereiding

Roer de bruine suiker, peper, zout, uipoeder en paprikapoeder in een kom. Bedek de varkenskarbonades met dit mengsel aan beide zijden. Bedek ze en plaats ze in de koelkast gedurende 6 uur of 's nachts.
Leg varkenskarbonades op een gesleufde, tweedelige pan.
Roer de ahornsiroop en mosterd door elkaar.
Brokken hakken gedurende 5 minuten, draai dan om en roost nog 5 minuten.
Bestrijk de toppen met het mosterdglazuur en kook 1 minuut.
Draai de karbonades om, bestrijk opnieuw en rooster nog een minuut, of tot ze gaar zijn naar de gewenste mate van gaarheid.
Verwijder varkenskoteletten naar serveerschalen en bedek indien gewenst met extra glazuur.