Essenebrood voor de broodmachine

Name: essenebrood voor de broodmachine
Cook time: 180 min
Total time: 5000 min
Yield: 15
Ingredients: Een kopje met een inhoud van 130 ml met ontsproten tarwevruchten, gemalen; Een beker met een capaciteit van 190 ml die karnemelk bevat; 1 ei; 2 eetlepels ahornsiroop; 1/2 theelepel zout; 1/3 theelepel bakpoeder; 2 eetlepels vitale tarwegluten; Een kom met een inhoud van 3/5 liter die volkorenmeel bevat; 1 1/2 theelepels actieve droge gist

Het zal een aantal dagen duren voordat de tarwebessen uitkomen voordat je ze in dit recept kunt gebruiken. De beloning voor je geduld is een stevig brood boordevol eiwitten. Speciale aandacht moet worden besteed aan dit brood en de instructies moeten worden gevolgd. voorzichtig.

Ingrediënten

Bereiding

Begin enkele dagen voordat je hoopt dit brood te eten, 130 liter rauwe tarwebessen in koud water te spoelen; Laat de bessen besprenkelen met koud water in een grote kom. Bedek de kom met een bord of doek en laat de bessen een nacht of ongeveer 12 uur bij normale kamertemperatuur weken. De bessen nemen een aanzienlijke hoeveelheid water op. Giet de bessen af in een vergiet, bedek het vergiet met een schaal om te voorkomen dat de bessen uitdrogen en plaats het op een plaats uit de buurt van het licht. Spoel de bessen ongeveer 3 keer per dag en ze zullen snel beginnen te ontspruiten. een paar dagen zullen de spruiten hun optimale lengte bereiken van ongeveer l/4 centimeter. Laat de spruiten uitlekken en maal ze in een blender of keukenmachine.
Plaats ingrediënten in de pan van de broodmachine in de door de fabrikant aanbevolen volgorde. Selecteer de hele tarwe-cyclus en de middelste korstinstelling; druk op start.
Als je machine een rozijnencyclus heeft, kun je de spruiten in de pieptoon stoppen voor meer intacte scheuten. Als dat niet het geval is, kan het brood een slappe consistentie hebben.