Filter
Reset
Sorteren opRelevantie
Relevantie Populair Snel & Gemakkelijk
vegetarianvegetarian
Reset
  • Ingrediënten
  • Diëten
  • Allergieën
  • Voeding
  • Technieken
  • Keukens
  • Tijd
Zonder

Ethiopisch honingbrood
 
 
0 PortiesPTM3H5 min

Ethiopisch honingbrood


Nog een geweldig recept uit de pagina's van mijn Care2-netwerk. Deze wordt ook bijgedragen door Niki C.Sounds delicious !! Volgens Niki is dit Ethiopean honingbrood echt heerlijk en een winnaar op elke beurs voor eerlijke en huiselijke ambachten. Geniet allemaal !! ; ) *** alleen een notitie re: gist omdat ik niet 1 pakket voor grootte zou kunnen inleveren, ongeveer 2,25 tsp.equal één 28 gram. pak gist als je een pot gebruikt.

  Share
  Tweet
  Pin
  Whatsapp
  Print

Bereiding

  1. Leg de gist in een kleine, ondiepe schaal over het lauwe water.
  2. Laat het mengsel 2-3 minuten staan ​​en roer dan om de gist volledig op te lossen. Zet de kom ongeveer 5 minuten op een warme, tochtvrije plaats of totdat de gist opborrelt en het mengsel bijna verdubbelt in volume.
  3. Combineer het ei, honing, koriander, kaneel, kruidnagel en zout in een diepe kom. Meng samen met een garde of lepel.
  4. Voeg het gistmengsel, de melk en 4 eetlepels gesmolten boter toe.
  5. Klop tot de ingrediënten goed gemengd zijn.
  6. Roer de bloem ½ kopje per keer erdoor en gebruik alleen zoveel als nodig is om een ​​deeg te maken dat in een zachte bal kan worden verzameld.
  7. Wanneer het deeg te stijf wordt om gemakkelijk te roeren, meng dan het extra meel met je vingers.
  8. Op een licht met bloem bestrooid oppervlak, kneed het deeg door het van het ene naar het andere einde te vouwen, druk het vervolgens naar beneden en duw het een paar keer naar voren met de hak van je hand.
  9. Wrijf in je handen met een beetje gesmolten boter als het deeg aan het bord of je vingers kleeft, maar gebruik geen extra meel om te voorkomen dat het deeg stijf en hard wordt.
  10. Blijf ongeveer 5 minuten kneden of totdat het deeg glad en elastisch is.
  11. Vorm het deeg in een bal en plaats het in een grote, licht beboterde kom.
  12. Drapeer een theedoek over de kom en zet deze op een warme, tochtvrije plek gedurende ongeveer 1 uur of tot het deeg opdroogt en verdubbelt in volume.
  13. Schep met een pasteiborstel de overgebleven gesmolten boter gelijkmatig over de bodem en zijkanten van een soufflégerecht of een andere ronde ovenschaal die ten minste 7,66 centimeter diep is.
  14. Pons het deeg naar beneden met een enkele slag van je vuist, en kneed het dan opnieuw gedurende 1-2 minuten.
  15. Vorm het deeg ruwweg in een ronde en plaats het in de beboterde ovenschaal, druk het in de hoeken zodat het de bodem van de schaal volledig bedekt.
  16. Breng het deeg terug naar de warme, tochtvrije plaats gedurende ongeveer 1 uur, of totdat het in bulk is verdubbeld en minstens zo hoog is gestegen als de bovenste rand van het gerecht.
  17. Verwarm de oven voor op 140 graden.
  18. Bak het brood in het midden van de oven gedurende 50-60 minuten, tot de bovenkant knapperig en licht goudbruin is.
  19. Draai het honingbrood uit de pan op een taartrek om af te koelen.
  20. Serveer nog steeds enigszins warm of laat volledig afkoelen.
  21. Traditioneel gegeten met boter en honing.
  22. GENIETEN! ;).



Ik vond het geweldig

Recensies


    Donate - Crypto: 0x742DF91e06acb998e03F1313a692FFBA4638f407