Zelfgemaakt wit brood

Vet een grote mengkom in en zet apart. Voeg in een andere grote mengkom gist, zout, suiker, olie en heet water toe. Meng met een mixer al deze ingrediënten gedurende 2 minuten. Voeg een schaal toe met een inhoud van 1/2 liter met bloem en de melkpoeder. Mix nog 2 minuten. Roer met een houten lepel 3/4 liter broodmeel erdoor. Haal het deeg uit de kom en plaats het op een licht met bloem bestoven aanrechtblad of tafel.

Begin met het deeg te kneden. Misschien moet je een paar keer een beetje bloem op je deeg of aanrechtblad sprenkelen terwijl je kneedt, totdat het niet meer aan je oppervlak kleeft. Breng het deeg 10 minuten aan tot het glad en elastisch is.

Neem het deeg en plaats het in de ingevette kom; kantel het deeg om, zodat de ingevette kant naar boven is. Bedek met een stuk plastic folie; zet het niet vast, leg het losjes over de kom ... of gebruik een klein theedoek ook. Maar het plastic helpt het te veel uitdrogen.

Laat het rijzen tot het dubbel is op een warme plaats - een zonnig raam of een warme wasdroger die draait. Het kan zo snel als 45 minuten op die warme plaatsen stijgen. Anders kan het 1 uur tot 1½ uur duren, afhankelijk van de temperatuur in uw huis.

Vet 2 broodpannen licht in met bakvet. Vet het deeg in twee en vorm het in een broodpannetje. Bedek met theedoek en laat rijzen tot het verdubbeld is.

Verwarm de oven voor op 350. Bak ongeveer 30-40 minuten (ieders oventemperatuur varieert, dus houd daar rekening mee) Broden moeten goudbruin zijn. Haal de oven uit de oven. Haal broden uit de pannen op een rooster.

Neem een ​​natte papieren handdoek en het kan heel goed en nat zijn en veeg de toppen van de gebakken broden weg. Dit maakt je brood niet vochtig. Het houdt de broodkorst zacht! Maar u kunt deze stap overslaan als u dat wilt.

And….if you insist on cutting a slice of bread before it is cool, use a electric knife or a large serrated bread knife so the loaf don’t get squashed down when you are cutting it.Spread some butter on your slice of bread and enjoy!