Etruskische boeren soep

Name: etruskische boeren soep
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Ingredients: 1 eetlepel olijfolie; 400 gram Italiaanse zoete worst, links; Een kopje met een inhoud van 190 ml met gehakte ui; 2 knoflookteentjes, gehakt; Een kom met een inhoud van 1/2 liter die verse spinazie bevat, schoongemaakt, ruw gehakt; 1 (411 gram) kan vetvrije kippenbouillon bevatten; 1 (411 gram) kan tomaten met basilicumorego en knoflook in blokjes snijden, ongedraineerd; 1 (425 gram) kan cannellini bonen, uitgelekt; 0,5 theelepel gemalen rode pepervlokken; 2 eetlepels geraspte Parmezaanse kaas