Edamame salade

Name: edamame salade
Cook time: 5 min
Total time: 105 min
Yield: 6
Ingredients: Een kom met een inhoud van 1 liter met geschilde edamame (groene sojabonen); Een kom met een inhoud van 1/4 liter met gehakte napakool; Een beker met een inhoud van 130 ml met gehakte paksoi; Een kopje met een inhoud van 130 ml met rijstwijnazijn; 60 liter sesamolie; 1 theelepel grof zout; Een beker met een inhoud van 130 ml die geraspte wortels bevat; 1 eetlepel zwarte sesamzaadjes; Een beker met een inhoud van 60 ml met geraspte witte daikon-radijs

Ingrediënten

Een kom met een inhoud van
1 liter met geschilde edamame (groene sojabonen)
Een kom met een inhoud van
1/4 liter met gehakte napakool
Een beker met een inhoud van
130 ml met gehakte paksoi
Een kopje met een inhoud van
130 ml met rijstwijnazijn
60 liter sesamolie

1 theelepel grof zout
Een beker met een inhoud van
130 ml die geraspte wortels bevat
1 eetlepel zwarte sesamzaadjes
Een beker met een inhoud van
60 ml met geraspte witte daikon-radijs

Bereiding

Breng een grote pot water met licht gezouten water aan de kook.Kook edamame in het kokende water tot ze zacht zijn, ongeveer 3 minuten.Drain en laat afkoelen in de koelkast.
Combineer napakool, paksoi, azijn, sesamolie en zout in een kleine kom. Laat ze op kamertemperatuur komen tot de kool licht verwelkt is, ongeveer 20 minuten.
Roer de edamame en de wortels door het koolmengsel. Recenseer tot volledig gekoeld, 1 uur.
Top edamame-salade met sesamzaad en daikon-radijs voor het opdienen.