Evelyn's zure roomwendingen

Name: evelyn's zure roomwendingen
Cook time: 15 min
Total time: 55 min
Ingredients: 1 pakket (7 gram) actieve droge gist; 60 liter warm water (110 ° tot 115 °); Een kom met een inhoud van 3/4 liter met meel voor alle doeleinden; 1-1/2 theelepels zout; Een beker met een inhoud van 130 ml die bakvet bevat; Een beker met een inhoud van 130 ml die bakvet bevat; 2 grote eieren; Een kopje met een inhoud van 130 ml met zure room; 3 theelepels vanille-extract, verdeeld; Een schaal met een inhoud van 3/8 liter die suiker bevat

"Evelyn" is mijn schoonmoeder, die altijd een paar van deze geweldige vlokkige wendingen in haar vriezer bewaart om in een centimeter te dienen. Ze gaan snel door ons huis - vooral tijdens de vakantie.

Ingrediënten

Bereiding

In een kleine kom los gist op in water.In een kom, combineer bloem en zout. Snijd in boter en bakvet tot het mengsel lijkt op grove kruimels. Roer in eieren, zure room, 1 theelepel vanille en het gistmengsel; goed mengen. Bedek en bewaar de hele nacht
Combineer suiker en resterende vanille; licht sprenkelen Een kop met een inhoud van 130 ml die een deegdoek of aanrechtblad bevat. Op het gesuikerde oppervlak rolt u de helft van het deeg tot een rechthoek van 12x8 inch; zet het resterende deeg in de koelkast. Spoel gerold deeg uit met ongeveer 1 eetlepel suikermengsel. Vouw de rechthoek in vieren
Gooi het deeg een kwartslag en herhaal het rollen, suiker en vouw nog twee keer.Rol in een rechthoek van 12x8-inch. Snijd in 4x1-in.strips; draai elke strook twee of drie keer. Plaats op gekoelde niet ingevette bakplaten. Herhaal met het resterende suikermengsel en deeg
Bak op 375 ° tot ze lichtbruin zijn, 12-14 minuten. Haal ze onmiddellijk uit de pan en laat ze afkoelen op een rooster.