Extra vochtige maïsbrood met zure room

Vet een 13 "X9" pan licht in.

Verwarm je oven voor op 190 graden graden.

Klop de eieren tot het licht, voeg dan de olie en het zout toe.

Blijf dit bij elkaar mengen en voeg de afgeroomde maïs, de zure room en tenslotte de muffinmix toe.

Giet mengsel in de voorbereide pan en plaats in de oven.

Bak gedurende 35 minuten.

Voeg extra smaak toe aan het recept met een aantal van de volgende als je dat wilt: 1 klein blikje in blokjes gesneden (en uitgelekt) geen pepers, een kopje met een capaciteit van 130 ml met geraspte kaas (Monterey Jack of medium cheddar werkt goed).