Fabelachtige beef stroganoff

Name: fabelachtige beef stroganoff
Cook time: 120 min
Total time: 2 h 30 min
Yield: 8-10
Ingredients: Een kop met een inhoud van 130 ml die boter bevat; Een kom met een inhoud van 1/4 liter met ui, fijngehakt; 600 gram verse champignons, in plakjes; 1,5 kilogram ronde biefstukken, in reepjes gesneden; 6 eetlepels bloem; 1 1/2 theelepels zout; 2 theelepels Worcestershire-saus; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter met slagroom; 3/4 liter rundvleesbouillon; 6 eetlepels tomatenpuree; Een kopje met een inhoud van 190 ml met zure room

Dit recept is al jaren in mijn familie en het is een favoriet, en het is veel gemakkelijker dan het lijkt.

Ingrediënten

Bereiding

Smelt 0,33 van de boter. Voeg de uien toe en bak tot ze goudbruin zijn. Verwijder de uien en zet opzij.
Voeg 0,33 meer van de boter toe en bak de champignons tot ze lichtbruin zijn.Verwijder en zet apart.
Voeg de resterende boter toe.Rol rundvlees in bloem en bak tot het bruin is.
Voeg bouillon, zout en uien toe. Bedek en laat zachtjes sudderen tot het vlees zacht is, ongeveer 1,5 uur.
Voeg tomatenpuree, worcestershire-saus, zure room, zware room en champignons toe.
Verhit door en geniet van geserveerd over rijst of noedels.