Parmokip

Name: parmokip
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 4 Chicken fillets, 4
Ingredients: 4 kipfilets; Een kom met een inhoud van 1/4 liter met cheddar kaas (voor topping); 1 ei; Een kopje met een capaciteit van 130 ml met broodkruimels; kokende olie; 5 eetlepels boter; 4 eetlepels bloem voor alle doeleinden; Een kom met een inhoud van 1 liter die melk bevat; 2 theelepels zout; 0,5 theelepel vers geraspte nootmuskaat

Parmo of Parmezaanse kaas is een populaire schotel die voornamelijk wordt verkocht in afhaalrestaurants in Noordoost-Engeland, vooral populair in Middlesbrough, waar het oorspronkelijk vandaan kwam.De oorspronkelijke naam was 'Escalope Parmesan' en is gemaakt van varkensvlees of kip en wordt zowel als restaurant geserveerd maaltijd en een take-out snack, vaak vergezeld van chips en een keuze uit salade, koolsalade of geroomde kool.

Ingrediënten

Bereiding

Pound kipfilet tot het plat en dun is.
Egaliseer de kipfilets gelijkmatig in de losgeklopte eierdooier en dompel vervolgens in paneermeel.
Frituur de kipfilets tot ze goudbruin zijn.
Maak nu de bechamel-saus - verwarm in een middelgrote pan de boter op middelhoog vuur tot ze gesmolten is. Voeg de bloem toe en roer tot een gladde massa. Op een middelhoog vuur, kook tot het mengsel een lichte, gouden zanderige kleur heeft, ongeveer 6 tot 7 notulen.
Verwarm ondertussen de melk in een aparte pan tot ze bijna aan de kook komen. Voeg de warme melk toe aan het botermengsel Een kom met een inhoud van 1/4 liter die per keer in het glas blijft, continu zwaaien tot het heel zacht is. Breng aan de kook.Kook 10 minuten, onder voortdurend roeren, haal dan van het vuur. Breng het seizoen met zout en nootmuskaat en zet het opzij tot het klaar is voor gebruik.
Giet bechamelsaus over de gekookte kipfilets.
Voeg cheddar kaas toe aan de bovenkant van de kip, verwarm het in een grill tot kaas is gesmolten.
Ondanks zijn naam is de beste kaas die op een Parmo wordt gebruikt eigenlijk Cheddar. Parmezaanse kaas heeft de neiging te gemakkelijk te verbranden en bruin te worden wanneer hij onder de grill wordt verwarmd wanneer hij op een Parmo wordt geplaatst.

Blogs die misschien interessant zijn

is er een cholesterolarme manier om eieren te bereiden

hoeveel eiwit in een ei een gedetailleerde look

15 gezonde glutenvrije maaltijden om te proberen

voordelen van het eten van zelfgemaakte maaltijden

calorieen in een ei whites vs. eidooiers eiwitten cholesterol en meer

Ik vond het geweldig

Parmokip

Ingrediënten

Bereiding

Blogs die misschien interessant zijn

Recensies