Fabelachtige de kippenpastei van mamma's met koekjeskorst

Name: fabelachtige de kippenpastei van mamma's met koekjeskorst
Cook time: 20 min
Total time: 60 min
Yield: 6
Ingredients: Een kop met een capaciteit van 60 ml die boter bevat; 1 kleine ui, gehakt; 3 selderibroodjes, gehakt; 3 wortels, gehakt; Een beker met een inhoud van 170 ml die bevroren erwten bevat; 3 eetlepels gehakte verse peterselie; 1/4 theelepel gedroogde tijm; Een beker met een inhoud van 60 ml die meel voor alle doeleinden bevat; 1/2 liter natriumkipbouillon; Een kop met een inhoud van 170 ml die een halve en een halve room bevat; zout en gemalen zwarte peper naar smaak; Gekookte kip van 3/4 liter, in hapklare stukjes gesneden; 1 (462 gram) kan gekoelde koekjes in schilferachtige stijl (zoals Pillsbury Grands®); 1 eigeel, geslagen; 1 eetlepel water

Overgebleven kippen- of rotisserie-kip uit de supermarkt helpt bij het gemak van de bereiding van dit fantastische diner in comfortstijl. Verse groenten geven dit een heel speciale toegevoegde smaak en is de moeite waard. Iedereen houdt van Mom's Chicken Pot Pie! Serveer met een groene salade.

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm de oven voor op 170 graden (175 ° C).
Smelt boter in een koekenpan op middelhoog vuur en kook de ui, selderij en wortels tot de selderij en de wortelen gaar zijn, ongeveer 15 minuten, af en toe roeren. Roer erwten, peterselie, tijm en bloem door en kook onder constant roeren tot de bloem de groenten omhult en begint te bakken, ongeveer 5 minuten. Klop de kippenbouillon in en anderhalve en kook totdat de saus dik en borrelend is. Breng het op smaak met zout en zwarte peper en meng het geheel kippen vlees.
Breng de kip, de groenten en de saus over in een ovenschaal van 2 liter. Schik de koekjes op de bovenkant van de vulling. Klop het eigeel in een kleine kom met water; veeg eidooier op de koekjes.
Bak in de voorverwarmde oven tot de koekjes goudbruin zijn en de taartvulling bubbelt, 20 tot 25 minuten. Laat 10 minuten rusten voor je het serveert.