Rund- en boonpot

Name: rund- en boonpot
Cook time: 60 min
Total time: 75 min
Yield: 6
Ingredients: 400 gram mager rundergehakt; 1 ui, gehakt; 6 plakjes spek, in blokjes gesneden; 1 eetlepel gedestilleerde witte azijn; 1 eetlepel bereide mosterd; Een kop met een inhoud van 130 ml die ketchup bevat; Een kop met een inhoud van 130 ml die bruine suiker bevat; 1 groene paprika, gehakt; 1 (425 gram) kan varkensvlees en bonen bevatten; 1 (425 gram) kan varkensvlees en bonen bevatten; 1 (425 gram) kan varkensvlees en bonen bevatten; 6 plakjes Amerikaanse kaas; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter met gemalen tortillachips

Dit recept is een last-minute-throw-alles-samen-voor-een-picknick recept. Ik had een paar uur om erachter te komen wat te maken en ik woon buiten de stad, dus een reis naar de winkel was uitgesloten.

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm de oven voor op 190 graden (190 C).
In een grote koekenpan op middelhoog vuur bak je het gehakt, de ui en het spek 5 tot 10 minuten, of totdat het vlees bruin is en de ui doorschijnend is; afvoer overtollig vet.
In een A-kom met een inhoud van 3 liter met braadpanschotel, combineer de azijn, mosterd, ketchup, bruine suiker, groene paprika, bruine bonen, chili-bonen, varkensvlees en bonen en het vleesmengsel. Samen roeren tot goed gemengd.
Bak op 190 graden (190 C) gedurende 45 tot 50 minuten, haal ze uit de oven en bedek ze met de kaas en gemalen tortillachips. Ga terug naar de oven en bak 5 tot 6 minuten langer, of tot de kaas is gesmolten en bruisend.