Fabienne's bison gehaktballen

Name: Fabienne's bison gehaktballen
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: 227 gram grondbizon; 1 theelepel Dijon-mosterd; 1 theelepel gedroogde oregano; 1/2 theelepel gemalen komijn; 1/2 theelepel uienpoeder; 1/2 theelepel paprika; 1/8 theelepel gedroogde salie; 2,5 centimeter selderijzout, of naar smaak; 2 theelepels olijfolie

Ingrediënten

227 gram grondbizon
1 theelepel Dijon-mosterd
1 theelepel gedroogde oregano
1/2 theelepel gemalen komijn
1/2 theelepel uienpoeder

1/2 theelepel paprika
1/8 theelepel gedroogde salie
2,5 centimeter selderijzout, of naar smaak
2 theelepels olijfolie

Bereiding

Meng bison, mosterd, oregano, komijn, uipoeder, paprika, salie en selderijzout samen in een kom. Maak gehaktballen met een diameter van ongeveer centimeter.
Verhit de olijfolie in een koekenpan met antiaanbaklaag op middelhoog vuur, zwenkend om de bodem van de koekepan te bedekken. Voeg gehaktballetjes toe en kook ongestoord, ongeveer 4 minuten. Blijf koken, draai gehaktballetjes gelijkmatig bruin aan alle kanten, ongeveer 6 minuten meer . Een thermometer die direct in het midden wordt geplaatst, moet minstens 70 graden (70 graden Celsius) zijn.