Fajitas van de kippenpeper

Name: fajitas van de kippenpeper
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Ingredients: 170 liter limoensap; 1 eetlepel zoutvrije kruidenmengeling; 1 eetlepel gemalen komijn; 1 theelepel chilipoeder; 1 middelgrote zoete rode peper, julienned; 1/2 theelepel knoflookpoeder; 400 gram kiploze borsten zonder botten, gesneden in centimeters; 1 grote ui, gehalveerd en in dunne plakjes gesneden; 1 middelgrote zoete rode peper, julienned; 1 middelgrote zoete rode peper, julienned; 6 meel tortilla's (20 centimeter), verwarmd

"Dit pittige voorgerecht is leuk om sizzling aan tafel te serveren, net als in restaurants", vertelt Lucinda Price. De Tracy, Californische kok vult haar lichte fajitas met groene en rode paprika's, uien en kip die snel gemarineerd worden voor een smaakversterking. .

Ingrediënten

Bereiding

In een kleine kom de eerste zes ingrediënten combineren; zet 2 eetlepels opzij. Giet de overgebleven marinade in een grote hersluitbare plastic zak; voeg de kip toe. De zak van de thee en draai aan jas; 30 minuten in de koelkast bewaren, af en toe draaien.
Laat de marinade uitlekken en weggooien. Bak de ui en paprika in een grote koekepan bedekt met kookspray tot ze knapperig is; verwijderen en apart zetten. Kip en gereserveerde marinade toevoegen aan koekepan; kook 3-5 minuten of tot niet meer roze. Laat de groenten in de pan; warmte door. Bewaar op tortilla's.