Fantastische frittata

Name: fantastische frittata
Cook time: 20 min
Total time: 25 min
Yield: 1
Ingredients: 2 grote eieren; zout; verse gemalen peper; 2 eetlepels geraspte kaas; Een kop met een inhoud van 170 ml die groenten bevat; 2 eetlepels verse kruiden (of 0,5 tl gedroogd)

Ik ben dol op frittata. Het is een epitomie van een snelle, gezonde maaltijd. Die kan koud, warm, met salade worden gegeten, of niet. Je kunt echt met de ingrediënten ronddolen en elke keer anders maken.

Ingrediënten

Bereiding

Plaats het ovenrooster in de bovenste 0.33 van de oven en verwarm het voor op 350
Klop de eieren lichtjes op, (wees niet wreed), meng de kaas en kruiden erin en leg apart.
Spuit een 8 "antiaanbaklaag, ovenbestendig koekenpan met een beetje olie.
Verwarm de pan op middelhoog vuur.
Voeg je groenten toe aan de pan.
Roer het ei, kaas en kruidenmengsel nog één keer door en giet het geheel over.
Roer ongeveer 30 seconden licht.
Zet de verwarming laag tot laag.
Als de eieren op de bodem beginnen te vallen, gebruik dan een spatel om de rand van de frittata los te maken en til deze iets omhoog om de eieren die niet zijn uitgezet eronder te laten lopen.
Ga door met koken totdat het ei niet helemaal klaar is, ongeveer 4 minuten.
Zet de pan in de oven en bak nog eens 4 minuten, totdat de bovenkant is gezet.
Verwijder de frittata, maak de randen los en schuif op een bord.