Fantastische marmeren pond cake

Name: fantastische marmeren pond cake
Cook time: 1 h 40 min
Total time: 120 min
Yield: 0
Ingredients: Een schaal met een inhoud van 1/2 liter die meel voor alle doeleinden bevat; 2 theelepels bakpoeder; 1/4 theelepel zout; 3 eetlepels gesmolten boter; 3 eetlepels gesmolten boter; 2 eetlepels ongezoet cacaopoeder, bij voorkeur Nederlands proces; suiker voor banketbakkers, voor afstoffen; 2 grote eieren; 3 theelepels zuiver vanille-extract; Een kopje met een inhoud van 130 ml met zware room of een kopje met een inhoud van 130 ml die melk bevat; suiker voor banketbakkers, voor afstoffen

Deze fantastische klassieke pondcake is allesbehalve saai. Moet en heerlijk, de manier waarop de pondcake zou moeten zijn. Toegepast van de gebakjechef-kok van Montreal, Marcy Goldman.MAKE VOORUIT: Verpakt in folie zal de cake in de ijskast 1 week of bevroren voor omhoog houden tot 2 maanden.

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm de oven voor op 350 °.
Spuit een 8 "X 4" broodpan met antikleef-kookspray en lijn de pan af met bakpapier. Spuit het papier.
Meng bloem, bakpoeder en zout in een middelgrote mengkom. Meng de gesmolten boter in een aparte kom met de cacao en mix tot een gladde massa.
Mix met een keukenmachine de zachte boter met de kristalsuiker. Voeg eieren en vanille toe en mix deze door tot ze romig zijn. Voeg de droge ingrediënten toe en pulseer tot JUST gecombineerd. Voeg ten slotte crème toe en verwerk tot een gladde massa. Voeg 1 toe. 4 liter van dit beslag in de kom met de cacao en roer tot een gladde massa.
Giet de helft van het resterende beslag in de voorbereide pan en strijk het oppervlak glad met de achterkant van een lepel. Spreid het chocoladedebakje in de pan en bedek met de rest van het beslag.Gebruik een botermesje en snijd decoratief 5 swirls in het beslag .
Bak gedurende 25 minuten op 350 °. Verlaag de temperatuur tot 325 ° C en bak nog eens 25 minuten. Dek de folie voorzichtig af en bak 15 tot 20 minuten langer, of tot de bovenkant lichtbruin is en een in het midden geplaatste tandenstoker eruit komt met vochtige kruimels bevestigd. Laat de pondcake 10 minuten in de pan afkoelen voordat u hem verwijdert. Laat hem volledig afkoelen op een rooster. Roer de suiker van de banketbakker voor het serveren.