Fast ed's luxe rosbief

Verwarm de oven voor op 200 ° C Kruid het rundvlees met zout en peper. Maak met het uiteinde van een scherp mes 8 incisies ongeveer 2 cm diep rond het vlees. Duw een stukje knoflook in elke snee.

Leg de prosciutto-plakjes naast elkaar op een hakzwijn dat is bekleed met bakpapier. Schik salieblaadjes over de bovenkant. Leg het vlees aan een kant en gebruik het bakpapier als een hulpmiddel om op te tillen en te rollen, rol het in de prosciutto.Tie met slagers twijnen om te beveiligen, besprenkel met olijfolie en doe in een grote braadpan.

Braden, vaak draaien, gedurende 1 uur of totdat de prosciutto goed bruin is en het vlees middelmatig is gekookt. Restvlees op een warme plaats, losjes bedekt met folie, gedurende 5 minuten.