Favoriete vleeswrijven

Name: favoriete vleeswrijven
Total time: 10 min
Yield: 2
Ingredients: 1 stuk verse gemberwortel; 1/2 eetlepel kruidnagel; 2 eetlepels bruine suiker; 1 stengel citroengras; 1 eetlepel korianderzaad; 1/2 eetlepel kruidnagel; 1/2 eetlepel gemalen kaneel; 6 hele zwarte peperkorrels; 1 rode chili, zonder zaad; 1 theelepel zout

Dit wrijf voegt smaak toe aan vleesgerechten voor het koken op de BBQ. Ik vond het in een BBQ-boek van Annabelle White

Ingrediënten

1 stuk verse gemberwortel
1/2 eetlepel kruidnagel
2 eetlepels bruine suiker
1 stengel citroengras
1 eetlepel korianderzaad

1/2 eetlepel kruidnagel
1/2 eetlepel gemalen kaneel
6 hele zwarte peperkorrels
1 rode chili, zonder zaad
1 theelepel zout

Bereiding

Doe alle ingrediënten in een blender en pureer.
Dit wrijf blijft maximaal 3 weken in de koelkast.
Wrijf lamsribbetjes of kip voor het koken.
Het is geweldig op hele benen van lam of sirlions.
Hoewel ik de opbrengst heb gezet, heb ik dit nooit gemeten, ik gebruik het gewoon totdat het allemaal weg is.
Sorry, ik zal proberen de volgende keer te controleren.