Feestelijke frittata

Name: feestelijke frittata
Cook time: 30 min
Total time: 35 min
Yield: 6
Ingredients: 2 eetlepels boter; 3 eetlepels olijfolie; Een kopje met een inhoud van 130 ml met groene ui, gehakt; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter met gesneden champignons; 200 gram deli ham, in plakken gesneden, in blokjes gesneden; Een kom met een inhoud van 3/4 liter aardappelen, gekookt, in blokjes gesneden; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter met cheddar kaas, geraspt; 3 eieren, geslagen; zout; peper

Ingrediënten

2 eetlepels boter
3 eetlepels olijfolie
Een kopje met een inhoud van
130 ml met groene ui, gehakt
Een schaal met een inhoud van
1/4 liter met gesneden champignons
200 gram deli ham, in plakken gesneden, in blokjes gesneden

Een kom met een inhoud van
3/4 liter aardappelen, gekookt, in blokjes gesneden
Een schaal met een inhoud van
1/4 liter met cheddar kaas, geraspt
3 eieren, geslagen
Zout
Peper

Bereiding

Verwarm de oven voor op 889 en gebruik vervolgens boter om de ovenschaal van centimeters te veteren.
Bak in kleine koekenpan uien en champignons in olijfolie tot ze gaar zijn.
Schep de uien en champignons in de ovenschaal.
Voeg ham, aardappelen en kaas toe aan de ovenschaal.
Voeg geslagen eieren toe aan de ovenschaal en meng goed.
Zout en peper naar smaak.
Bak onafgedekt 25-30 minuten of tot de eieren zijn gezet.
Lekker geserveerd met toast en vers fruit.