Lichte, knapperige wafels

Name: lichte, knapperige wafels
Cook time: 5 min
Total time: 20 min
Yield: 6-8 waffles, 3
Ingredients: Een kopje met een inhoud van 190 ml met bloem voor alle doeleinden; Een kopje met een inhoud van 60 ml met maïszetmeel; 1/2 theelepel zout; 1/2 theelepel bakpoeder; 1/4 theelepel bakpoeder; Een beker met een capaciteit van 190 ml die karnemelk bevat; Een beker met een inhoud van 60 ml die melk bevat; 6 eetlepels plantaardige olie; 1 groot ei, gescheiden; 1 eetlepel suiker; 1/2 theelepel vanille-extract

Ik heb eindelijk een recept gevonden voor wafels die aan de buitenkant krokant zijn, maar toch zacht aan de binnenkant. Ik heb dit gevonden

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm de oven tot 200 ° F en verwarm het wafelijzer.
Meng de bloem, maizena, zout, bakpoeder en baking soda in een middelgrote kom.
Meet de karnemelk, melk en plantaardige olie in een Pyrex-maatbeker; meng de eidooier en zet apart.
Klop in een andere kom het eiwit bijna tot zachte pieken. Zuiver in de suiker en blijf kloppen tot de pieken stevig en glanzend zijn. Drink in de vanille.
Giet het karnemelkmengsel in de droge ingrediënten en klop tot het net is gemengd.
Laat het geklopte eiwit op het beslag vallen in de vorm van een klontje en vouw het met een spatel samen tot het net is opgelost.
Giet het beslag op het hete wafelijzer en kook tot de wafel helder en nootachtig bruin is (volg de instructies van de fabrikant voor de timing eerst en pas het vervolgens naar wens aan).
Plaats de wafel rechtstreeks op het ovenrek om het warm en knapperig te houden.
Herhaal met het resterende beslag, houd de wafels in de oven (stapel ze niet).