Feta en baconpastasaus

Rijk, heerlijk, vullend en heel gemakkelijk te maken. Spek en prei zijn de sterren in deze romige witte saus. Bewaar je favoriete pasta. Eigenaardig en spaghetti zijn beide geweldig.

Plaats spek in een grote koekenpan op middelhoog vuur. Bak een paar minuten en voeg de prei toe. Kook en roer tot het spek knapperig is en de prei zacht is. Opzij zetten.
Smelt de boter in een steelpan op middelhoog vuur. Meng het meel en de melk, giet het dan in de pan met de boter. Aan de kook brengen en koken, constant roeren, tot ingedikt. Haal van het vuur en roer de fetakaas erdoor. Meng spek en prei en breng op smaak met peper naar smaak. Bewaar je favoriete pasta.