Feta en kalkoen gevuld groene paprika's

Name: feta en kalkoen gevuld groene paprika's
Cook time: 70 min
Total time: 85 min
Yield: 6
Ingredients: 1 1/2 theelepels gemalen zwarte peper; 3 eetlepels olijfolie; 400 gram gemalen kalkoen; 1 witte ui, gehakt; 1 1/2 theelepels zout; 1 1/2 theelepels gemalen zwarte peper; 1 (439 gram) kan suikermaïs, uitgelekt; 1 (411 gram) kan tomaten in blokjes doen, uitgelekt; 1 1/2 theelepels gemalen tijm; 1 1/2 theelepeltjes gedroogde rozemarijn; 1 eetlepel geplette venkelzaden; 1/4 liter water; Een kop met een inhoud van 80 ml die witte rijst bevat; Een kop met een inhoud van 60 ml met zoete barbecuesaus; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter met verkruimelde fetakaas

Dit is een draai aan het traditionele gevulde recept voor groene paprika's.

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm een oven voor op 170 graden (175 ° C). Schik de paprika's in een ovenschaal met de holtes naar boven gericht.
Verhit de olijfolie in een koekenpan op middelhoog vuur; kook de kalkoen in de hete olie tot deze volledig bruin is, ongeveer 5 minuten. Doe de ui in de kalkoen; breng op smaak met zout en peper. Kook en roer het mengsel 3 minuten. Voeg de maïs, tomaten, tijm, rozemarijn en venkel toe aan de kalkoen; roer. Giet het water over het mengsel en voeg de rijst toe; mix. Meng het mengsel aan de kook, dek af, zet het vuur laag en laat sudderen tot de rijst zacht is, ongeveer 15 minuten. Roer de barbecuesaus door het mengsel; haal de koekenpan van de hitte.
Schep genoeg van het kalkoenmengsel om elk van de paprika's te vullen ongeveer 0,33 van de volledige kant. Deel ongeveer de helft van de feta-kaas onder de paprika's, en maak een laag kaas bovenop het kalkoenmengsel. Vul de paprika's met het resterende kalkoenmengsel en top met de overgebleven fetakaas.
Bak in de voorverwarmde oven tot de paprika's zacht zijn, ongeveer 45 minuten.