Fettuccine gorgonzola met zongedroogde tomaten

Name: fettuccine gorgonzola met zongedroogde tomaten
Cook time: 15 min
Total time: 20 min
Yield: 8
Ingredients: 227 gram spinazie fettuccine of 227 gram tri-color fettuccine; Een kom met een inhoud van 1/4 liter die vetvrije kwark bevat; Een kopje met een inhoud van 130 ml met gewone, magere yoghurt; Een kopje met een inhoud van 130 ml met verkruimelde gorgonzola; 1/8 theelepel witte peper; 113 gram zongedroogde tomaten (niet verpakt in olie)

Dit voor mensen die zijn bevestigd liefhebbers van gorgonzola / bleu cheese. Als dat jou is, zou dit je enthousiast moeten maken! Het is snel en gemakkelijk te maken en zeer romig en rijk, maar de vetarme ingrediënten laten je ervan genieten zonder schuldgevoel.

Ingrediënten

Bereiding

Bedek de tomaten met kokend water tot ze zacht zijn. (5-10 min.) Snijd in dunne reepjes.
Kook pasta volgens de aanwijzingen, laat goed uitlekken en houd het warm.
Terwijl pasta kookt, combineer cottage cheese en yoghurt in blender of keukenmachine tot een gladde massa.
Verwarm het kwarkmengsel op een laag vuur.
Voeg gorgonzola en witte peper toe, roer tot kaas is gesmolten.
Leg de pasta terug in de pan.
Voeg tomaten toe.
Giet het kaasmengsel over pasta en tomaten en meng goed.
Serveer onmiddellijk.