Fettuccini de la mer

Name: fettuccini de la mer
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Ingredients: 200 gram middelgrote garnalen - gepeld en ontdaan; 200 gram sint-jakobsschelpen; 2 eetlepels boter; 1 ui, gehakt; 1 teentje knoflook, fijngehakt; 1 rode paprika, gehakt; 1 rode paprika, gehakt; 2 eetlepels bloem voor alle doeleinden; 200 gram imitatie krabvlees; Een kom met een inhoud van 1/2 liter melk; zout en peper naar smaak; 2,5 centimeter gedroogde marjolein; 2,5 centimeter gedroogde basilicumblaadjes; 2,5 centimeter gedroogde dragon; 284 gram droge fettuccini noedels

Voor alle visliefhebbers die geen rijk, vet voedsel willen eten. Deze is voor jou ... fluweelachtig en smakelijk. Probeer te serveren met wat warm knapperig brood, indien gewenst.

Ingrediënten

Bereiding

Breng een grote pot lichtgezouten water aan de kook. Laat de garnalen en sint-jakobsschelpen inwerken en laat ze 10 minuten pruttelen; verwijder de zeevruchten en bewaar het zeevruchtenwater of de bouillon in een andere kom.
Smelt in dezelfde pan de boter en voeg ui, knoflook, rode paprika en groene paprika toe; bak en roer tot het transparant is, maar niet bruin.
Voeg bloem toe en meng goed tot alle groenten bedekt zijn; voeg langzaam wat zeevruchten bouillon toe, maar blijf constant roeren. Voeg het imitatie krabvlees toe en mix; voeg de melk en zout en peper naar smaak toe en meng.
Voeg de marjolein, basilicum en dragon toe en laat heel zachtjes sudderen; roer constant totdat de gewenste dikte is verkregen. Neem af van het vuur en reserveer.
Breng een grote pan met lichtgezouten water aan de kook. Voeg fettuccini toe en bak 6 tot 8 minuten of tot al dente; laat uitlekken en bedek met de zeevruchtensaus.