Fettuccini met knoflook, groene uien en champignons

Name: fettuccini met knoflook, groene uien en champignons
Cook time: 30 min
Total time: 60 min
Yield: 4 , 4
Ingredients: 2 eetlepels boter; 2 eetlepels extra vierge olijfolie; Een kopje met een inhoud van 130 ml met witte wijn (Riesling of een Liebfraumilch aanbevolen); zout en peper; 0.25 theelepel selderijzaad (of 1 bleekselderij stengel fijngehakt); 1 theelepel gedroogde basilicumblaadjes; 4 grote knoflookteentjes, gehakt; 1 bosje groene ui, gehakt (topjes en alles); 340 gram verse champignons, in plakjes; 1 (397 gram) kan tomaten in blokjes doen, uitgelekt; 227 gram warme gekookte fettuccine pasta

Ingrediënten

2 eetlepels boter
2 eetlepels extra vierge olijfolie
Een kopje met een inhoud van
130 ml met witte wijn (Riesling of een Liebfraumilch aanbevolen)
Zout en peper
0.25 theelepel selderijzaad (of 1 bleekselderij stengel fijngehakt)
1 theelepel gedroogde basilicumblaadjes

4 grote knoflookteentjes, gehakt
1 bosje groene ui, gehakt (topjes en alles)
340 gram verse champignons, in plakjes
1 (397 gram) kan tomaten in blokjes doen, uitgelekt
227 gram warme gekookte fettuccine pasta

Bereiding

Verhit boter en olijfolie in een diepe koekepan.
Voeg knoflook, uien, champignons en kruiden toe.
Bedek en bak gedurende 15 minuten.
Voeg wijn en tomaten toe, onthul en laat sudderen tot de vloeistof met ½ is verminderd.
Roer hete fettuccini erdoor en serveer.