Fettuccini tomaat rustica ii

Name: fettuccini tomaat rustica ii
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Italiaans
Ingredients: 0,5 (454 gram) droge fettuccinioedels voor het verpakken; 1 (227 gram) in de zon gedroogde tomaten verpakt in olie, uitgelekt en gehakt; 2 kipfilethelften zonder been, zonder vel; 1 theelepel gedroogde basilicum; 1 theelepel gedroogde basilicum; 3 teentjes knoflook, gehakt; 1 (227 gram) in de zon gedroogde tomaten verpakt in olie, uitgelekt en gehakt; Een kop met een inhoud van 130 ml die ricotta-kaas bevat; Een kop met een inhoud van 130 ml die ricotta-kaas bevat

Een geweldig Italiaans gerecht; gemakkelijk te maken, aangenaam alle pastaliefhebbers in mijn familie. Eet met een Caesarsalade, lookbrood en een mooie rode wijn.

Ingrediënten

Bereiding

Breng een grote pan met lichtgezouten water aan de kook. Voeg pasta toe en kook 8 tot 10 minuten of tot ze al dente zijn; uitlekken.
Verhit 2 eetlepels olijfolie in een grote koekenpan op middelhoog vuur. Kook kip tot het niet meer roze is, en de sappen klaren. Zet opzij om af te koelen en snijd dan in hapklare stukjes. Voeg in een middelgrote kom de resterende olijfolie, pesto, basilicum, knoflook, zongedroogde tomaten, feta en ricotta. Mix tot een gladde massa.
In de grote koekenpan, gooi fettuccini met saus en kip.Kook op laag vuur 5 minuten, of tot het verwarmd is.