Fiesta gegrild maïs

Name: fiesta gegrild maïs
Cook time: 25 min
Total time: 50 min
Ingredients: Een kopje met een inhoud van 130 ml met boter, verzacht; Een kopje met een inhoud van 60 ml met gehakte verse koriander; 2 theelepels geraspte limoenschil; 1/2 theelepel knoflookpoeder; 6 grote oren suikermaïs in kaf; Een kopje met een inhoud van 130 ml met mayonaise; 1 eetlepel chilipoeder; 1/2 theelepel paprika; Een kopje met een inhoud van 130 ml met verkruimeld queso-fresco of verse geitenkaas

We houden van Mexicaans eten en maïskolven. Dus ik combineerde ze tot iets vers en pittig. Voor Italiaanse flair, maak ik deze maïs met basilicum en oregano-boter en Parmezaanse kaas. - MacKenzie Severson, Germantown, Maryland

Ingrediënten

Bereiding

Meng in een kleine kom de boter, koriander, limoenschil en knoflookpoeder. Vorm in een blok; wrap in plastic.Refrigerate voor 30 minuten of tot stevig.
Pel de maiskolven voorzichtig af tot binnen 1 inch van de bodem; zijde verwijderen. Plaats in een Nederlandse oven; bedek met koud water. Laat 20 minuten trekken; in een kleine kom, combineer de mayonaise, chilipoeder en paprika. Verspreid over maïs. Ruik de maïs in kaf en zet hem vast met keukentouw.
Grill maïs, afgedekt, op matig vuur gedurende 25-30 minuten of tot ze zacht zijn, draai ze vaak. Serveer met schijfjes boter en besprenkel met kaas.