Filet van tong met spinazie en tomaten

Name: filet van tong met spinazie en tomaten
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: Een kom met een inhoud van 3 liter met spinazie, gewassen, stengels verwijderd; 3 knoflookteentjes, gehakt; zout en peper; Zool van 400 gram; 1 middelgrote zoete ui, gehakt; 4 Roma-tomaten, in plakjes; 2 jalapenopepers, fijngehakt

Dit heeft een mooie presentatie, vooral als je de pakjes hebt verzegeld voordat je gasten arriveren en dan wanneer ze de rode tomaat, groene spinazie en de witte vis openen. Voeg extra kruiden toe die je misschien leuk vindt

Ingrediënten

Bereiding

Plaats de vers gewassen spinazie in een pot met een deksel met het water er nog steeds aan vast (u heeft geen extra water nodig).
Stoom tot net verwelkt, ongeveer 4 minuten, goed uitlekken, voldoende koel om te hanteren.
Verwarm de oven op 200 graden graden.
Scheur 4 stukjes perkamentpapier of aluminiumfolie af van ongeveer 12 "x 18".
Plaats het papier op je aanrecht en doe er 0,25 van de spinazie op, in het midden. Beslag met ui, jalapeno en de knoflook.
Leg er een filet op en bedek met een gesneden tomaat.
Breng op smaak met zout en peper.
Verzegel de verpakkingen en plaats ze op een bakplaat of een baksteen.
Bak voor ongeveer 12-15 minuten.
Test een zakje om te zien of de vis klaar is. Het pakje wordt een beetje opgezwollen als je klaar bent.
Overdracht naar individuele platen en laat elke persoon zijn eigen verrassingspakket openen.