Filets van gen met chipolte picante saus

Name: filets van gen met chipolte picante saus
Cook time: 15 min
Total time: 55 min
Ingredients: 2 eetlepels olijfolie; A cup with a capacity of 190 ml containing chopped sweet onion; Een kop met een inhoud van 190 ml met gehakte groene of zoete rode peper; 1 jalapenopeper, gezaaid en fijngehakt; Een kom met een inhoud van 3/4 liter met gehakte zaadjes tomaten; 1 eetlepel chipotle hete pepersaus; 1 eetlepel chipotle hete pepersaus; 2 theelepels suiker; 1 theelepel zout; 1 theelepel chilipoeder; 1/2 theelepel gemalen komijn; 2 theelepels Montreal steak met kruiden; 2 theelepels Montreal steak met kruiden; 2 eetlepels fijngehakte verse koriander; 1 theelepel vloeibare rook, optioneel

Head outside for your Sunday dinner and grill this tender steak that's kicked up with a smoky homemade picante sauce.Any leftover sauce makes a great chip dip.—Gene Peters, Edwardsville, Illinois

Ingrediënten

Bereiding

In een Nederlandse oven, olie verhitten op middelhoog vuur; bak de ui, groene paprika en jalapeno tot ze zacht zijn. Roer ze in tomaten, chipotle, pepersaus, suiker, zout, chilipoeder en komijn; breng aan de kook.Verlaag de warmte; sudderen, onbedekt, tot verdikt, 25-30 minuten, regelmatig roeren.
Bestrooi de biefstukken met de biefstukkruiden. Roer, afgedekt, op middelhoog vuur tot het vlees de gewenste gaarheid bereikt (voor medium-zeldzaam, een thermometer moet 135 °, medium, 160 °), 7-8 minuten per kant zijn.
Verwijder de saus van het vuur; roer in koriander en, indien gewenst, Smoke.Serveer met steaks.