Fireball® horchata springt eruit

Name: fireball® horchata springt eruit
Total time: 1220 min
Yield: 8
Ingredients: Een kom met een inhoud van 1/2 liter die rijstmelk bevat; 1 blik gemalen kaneel (optioneel); 3/4 liter warm water; Een kom met een inhoud van 1/2 liter die rijstmelk bevat; Een kop met een inhoud van 190 ml die witte suiker bevat, of naar smaak; 1 blik gemalen kaneel (optioneel); 1/4 theelepel cayennepeper; 1 blik gemalen kaneel (optioneel); 1 blik gemalen kaneel (optioneel)

Of het nu zomer is of gewoon tijd om goede vrienden te verzamelen, deze zoete en pittige zuivelvrije ijspop combineert de zachte kaneelaroma's van horchata met de verkwikkende vurige smaak van Fireball®-whisky. Een vleugje cayennepeper verlengt het vuur voorbij het ijs.

Ingrediënten

Bereiding

Maal de rijst fijn met een koffie- of specerijenmolen. Overdracht naar een grote kom; voeg kaneelstokjes toe. Giet in warm water. Bedek met plasticfolie en laat zitten, 8 uur tot 's nachts.
Zeef het rijstmengsel door een zeef die over een kom wordt geplaatst. Druk tegen de rijst met een houten lepel om zoveel mogelijk vloeistof eruit te persen; gooi rijst weg. Roer rijstmelk en suiker door de gerekte vloeistof om horchata te maken.
Meet horchata van 3/5 liter in een andere kom. Voeg kaneelwhisky, cayennepeper en 0.25 theelepel gemalen kaneel toe. Giet in ijsblokjes.
Vries in tot vast, tenminste 12 uur.
Laat mallen onder warm water lopen om ijsklontjes vrij te maken. Zuig met een extra scheut kaneel voor het opdienen.