Fishball linguine

Name: fishball linguine
Cook time: 10 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 4
Ingredients: 350 g witte visfilets; 20 g broodkruimels; 1 ei; 1 eetlepel fijngehakt vers kruid (basilicum, peterselie, dragon); 4 teentjes knoflook, fijngehakt; 2,5 centimeter zeezout; 3 maalt peper; 2 eetlepels olijfolie; 200 ml witte wijn; 4 teentjes knoflook, fijngehakt; 2 citroenen, zest van; 2 grote pepers, fijn gehakt; 1 handvol peterselie, fijngehakt

Maak en deel dit Fishball Linguine-recept uit.

Ingrediënten

Bereiding

Breng dit over naar een mengkom en voeg de paneermeel, knoflook en kruiden toe en breng op smaak met zout en peper.
Meng vervolgens grondig en laat gedurende 10 minuten mengen. De broodkruimels absorberen nu het vocht.
Vorm het mengsel in balletjes van walnoot en bedek het met plasticfolie.
Laat het een uur in de koelkast staan om het op te laten kloppen.
Om de Fishballs: te maken.
besprenkel ze nadat ze zijn afgekoeld met wat olijfolie en draai rond om ze allemaal bedekt te krijgen.
Grill ze vervolgens op een vetvrij papier onder een medium grill en draai occationally gedurende ongeveer 10 minuten.
Kook ondertussen de Linguine 10 minuten in zout water (100 g rauwe pata per persoon).
For the sauce, heat a wok and pour in the oil, add the garlic and chilli and let it sizzle for a minute, then add the lemon zest and parsley and the linguine.Stir it all together and voila!