Flan de queso (roomkaasvlaai)

Name: flan de queso (roomkaasvlaai)
Cook time: 55 min
Total time: 195 min
Yield: 8
Ingredients: Een kopje met een inhoud van 80 ml met 2% melk; Een kopje met een inhoud van 80 ml met 2% melk; 6 eieren; 1 (227 gram) pakket roomkaas, verzacht; Een kopje met een inhoud van 80 ml met 2% melk; 1 theelepel vanille-extract; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter die witte suiker bevat

Dit is mijn favoriete recept, geleerd van mijn moeder. Mensen zijn er dol op en vragen me telkens wanneer ze het proberen om het recept, dus hier is het. Ik vind het smaakt beter koud.

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm de oven voor op 170 graden (175 ° C).
Vul een grote oven-veilige pot met water tot 1 inch; aan de kook brengen.
Plaats gezoete gecondenseerde melk, verdampte melk, eieren, roomkaas, melk en vanille-extract in een blender; mixen tot een gladde substantie.
Plaats suiker in een gelijkmatige laag in een steelpan op middelhoog vuur. Bak tot de randen bruin beginnen te worden, ongeveer 1 minuut; sleep suiker naar het midden met een spatel zodra de randen bruin beginnen te worden. Blijf koken, roer af en toe, tot karamel een gelijkmatige goudbruine kleur heeft, 4 tot 5 minuten.
Giet karamel in een centimeter vlaai of bakblik; draai zodat de karamel 2,5 centimeter naar de zijkanten reikt. Giet het gecondenseerde melkmengsel erop. Plaats de vorm in de pan met kokend water.
Bak de vla in de voorverwarmde oven totdat een vochtig tafelmes in het midden schoon uitkomt, 45 minuten tot 1 uur.Verwijder uit de oven en laat 5 minuten rusten.
Koel de flan in de koelkast tot hij stevig is, 2 tot 3 uur. Wissel op een serveerschaal zodat de karamel er bovenop ligt.