Florentijnse kip tortellini soep

Name: Florentijnse kip tortellini soep
Cook time: 150 min
Total time: 165 min
Ingredients: 400 gram kiploze borsten zonder botten, gesneden in centimeterkubussen; 2 knoflookteentjes, gehakt; 1-1/2 theelepeltjes Italiaanse kruiden; 1/4 theelepel peper; 1,5 liter kippenbouillon; Geschoren Parmezaanse kaas, optioneel; 1 blik (425 gram) cannellinibonen, gespoeld en uitgelekt; 1 pot (213 gram) gemarineerde gevierende artisjokhartjes, uitgelekt en grof gehakt; Een kom met een inhoud van 1 liter met grof gesneden verse boerenkool (ongeveer 57 gram); Geschoren Parmezaanse kaas, optioneel

Met zachte tortellini, artisjokken, groenten en veel kruiden is deze soep zo lekker. Het feit dat het gemakkelijk te maken is, is slechts een nachtmerrie. Emily Hobbs, Springfield, Missouri

Ingrediënten

Bereiding

Plaats de eerste vijf ingrediënten in een 5 of 6 liter. Lang fornuis. Kook, bedekt, op laag tot kip niet meer roze is, 2-3 uur.
Roer tortellini, bonen, artisjokharten en boerenkool erdoor. Kook, afgedekt, op laag tot tortellini en boerenkool zacht zijn, ongeveer 30 minuten, halverwege roeren. Onmiddellijk bewaren. Desgewenst top met kaas.